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Ciudad de Pisco - Departamento de Ica - Perú
La ciudad peruana de Pisco es la capital de la provincia de Pisco en la Región Ica. Pisco se encuentra a 290 km al sur de Lima, capital del Perú.
La ciudad de Pisco comprende tanto el pueblo, conocido como "Pisco pueblo" y el puerto y el malecón, conocidos como "Pisco playa".
 Municipalidad de Pisco |
 Catedral de Pisco |
Reseña histórica de Pisco
En 1820, el libertador Don José de San Martín desembarcó en una playa cercana (Paracas) al puerto de Pisco. En la ciudad de Pisco, destaca la casa donde el libertador creó la primera bandera del Perú.
Pisco es un lugar que se encontró dentro de territorio de las culturas prehispánicas Paracas y Nazca.
Tanto su puerto como su agricultura y su industria vitivinícola y del pisco destacan desde los primeros años del período colonial. Esta ciudad peruana aparece en los primeros mapas conocidos del siglo XVI.
Plaza de pisco
Etimología de Pisco
En la lengua quechua y en la época prehispánica, se llamaba pisqu (pisku, phishgo, pichiu) a las aves que abundan en la zona de los que desde hace más de cuatro centurias se denominan valles de Pisco, Ica y Nazca.
En el valle de Pisco ya habitó un grupo humano hace más de dos mil años, destacado por su cerámica y que en la época del Imperio Inca se convirtieron en destacados alfareros, denominados piskos.
Desde esa época, uno de estos productos de alfarería eran los recipientes o ánforas, que servían para almacenar bebidas de toda naturaleza, incluyendo aquellas alcohólicas. A estos recipientes se les llamó "piskos".
Así, el primer aguardiente de uva que se produjo se almacenó en piskos, y con el pasar del tiempo, este líquido alcohólico adquiere el nombre de su envase.
En el territorio peruano se reconocen como únicas zonas productoras de este licor, la costa de las regiones de Lima, Ica al cual pertenece el Valle de Pisco, Arequipa, Moquegua, así como los valles de Caplina, Locumba y Sama de la región Tacna.
 Plaza de Pisco en la noche |
 El Candelabro en Paracas |
En el Perú, la bebida destilada típica es el pisco, destilada a partir de la uva, su valor ha traspasado las
fronteras del país; sin embargo, pese a que es un rubro importante de la industria, y de los ingresos fiscales, la producción del pisco en el Perú es una mediana industria, muchas veces artesanal, que son los que cuidan los antiguos procesos de elaboración y la calidad, pues muchas veces no son elaborados con fines estrictamente comerciales sino como una especie de orgullo generacional.
Día Nacional del Pisco 25 de Julio - Para leer más clic aquí.
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